竹报平安云卷腿

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1.竹笙泡软，切成片状，沥干，去头尾备用。

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2.将金针菇、芦笋、胡萝卜及金华火腿酿入竹笙，放在盘上。

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3.隔水蒸6—8分钟。

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4.准备一个锅，加入蚝油、生抽、麻油、胡椒粉及生粉水，煮至浓稠。

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5.淋上竹笙卷，放上葱丝，即成。