四喜丸子

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1.准备好材料

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2.莲藕切碎，放盐、五香粉、葱末、鸡蛋清、料酒、淀粉……顺时针搅拌2分钟

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3.用手搓成图中这样的丸子

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4.温油下锅炸……掌握时间，不要炸糊啦

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5.准备上锅蒸，因为我老公不吃姜……所以我在盘底铺了一层葱丝和姜丝，借借味道！

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6.我们家是电磁炉，上锅蒸了45分钟

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7.蒸好丸子以后，盘子里面的汤不要倒掉，就做汤汁！汤汁下锅，生抽、老抽、料酒各一勺，大家也可以根据自家口味作出调整。淀粉活水，下锅勾芡！

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8.西兰花拿水烫一下，如果不知道熟没熟，可以拿出一个尝一次。

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9.摆盘，浇汁