砂锅鲫鱼汤

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1.鱼洗干净 背部开口 用少许盐和胡椒粉料酒煨十分钟

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2.热锅冷油放入鲫鱼小火煎至鱼身双面金黄色 出锅盛入盘中（单面不要总是翻动 鱼身容易破）原锅放入葱姜蒜炒出香味 加入鱼籽 虾仁 炒香后出锅 继续加入香菇 海带翻炒 出水即可出锅盛盘 砂锅加水加入葱姜料酒烧开 加入盛盘的香菇海带 鱼籽虾仁 及煎好的鲫鱼（砂锅里的水三分之二即可）大火烧开

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3.大火开后转中火20分钟左右 此时锅内汤的颜色已成乳白色 加入适量的盐调味 （边放盐边尝味道 建议不要太咸）

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4.洗好的油菜每一片叶都要分开 放入砂锅内 大火5分钟

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5.中途忍不住几次检查锅里的情况

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6.最后出锅后的鱼汤 色香味俱全呐！成功！

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7.原本没打算与大家分享。所以少拍了好个步骤的照片 抱歉！