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虽然不会吃辣的我，也要坚持毅力，尝试不同口味，否则每次和朋友们一起外面吃饭，一上辣菜偶就吃大亏不敢碰????话说这个菜做好后，不是我想像的那么辣，能接受的范围内，加上红灿灿的鲜艳，简直就是味蕾色诱。哈哈哈????
点击查看大图1.将瘦肉洗净切成薄片。
点击查看大图2.放入适量盐，2至3勺的淀粉和一个鸡蛋清，抓均腌10分钟。
点击查看大图3.将白菜洗净撕成块。
点击查看大图4.葱姜蒜和干辣椒洗净切好。
点击查看大图5.上锅入适量油烧热，爆香花椒，姜葱蒜和辣椒。
点击查看大图6.加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油。
点击查看大图7.加入一勺辣椒粉、料酒、蚝油炒香。
点击查看大图8.最后加入两大碗的水和半勺盐盖紧烧开。
点击查看大图9.加入白菜烫熟。
点击查看大图10.将烫熟的白菜捞起，装在较大的盆里。
点击查看大图11.捞出白菜后的料汤汁重新煮开，将肉片加入划散开，煮至肉片变白熟透关火。（肉片别煮的太老影响口感）
点击查看大图12.将肉片一起倒入白菜盆里。上面也可再放一些干辣椒和葱花。
点击查看大图13.将锅洗净重新上炉，加入4勺的食用油烧热至滚烫。
点击查看大图14.将滚烫油淋入肉片表面完成。
点击查看大图15.成品。色香味俱全～
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
