棒棒糖蛋糕

点击查看大图

1.原料：鸡蛋、面粉、玉米淀粉、白糖、大豆油、清水、牛奶、巧克力、椰蓉、白芝麻。

点击查看大图

2.将面粉与玉米淀粉混合过筛两遍备用。

点击查看大图

3.鸡蛋打入盆中，加入白糖。

点击查看大图

4.用电动打蛋器先慢速，后快速将全蛋打发，为了快速的打发鸡蛋，可以将打蛋盆放入热水中打发。

点击查看大图

5.当蛋糊变浓稠，提起打蛋器可以画8字而不消失时，全蛋打发结束。

点击查看大图

6.将面粉均匀地倒入蛋糊中。

点击查看大图

7.轻轻地将面粉与蛋糊搅拌至无干粉状态，注意不要消泡哦。

点击查看大图

8.用刮刀将油水混合液搅拌一下，舀入一小部分面糊，搅拌均匀。

点击查看大图

9.将拌好的油、水、面糊液体，倒入面糊中，再次轻轻地搅拌均匀。烤箱预热，上下火170度。

点击查看大图

10.将面糊装入裱花袋，挤入棒棒糖模具中。

点击查看大图

11.盖上棒棒糖模具的上部分。

点击查看大图

12.放入烤箱上、下火170度，烤制15分钟取出，晾凉。

点击查看大图

13.巧克力和牛奶混合，放入热水盆中，融化搅匀。

点击查看大图

14.棒棒糖的小棒沾上巧克力液。

点击查看大图

15.插入蛋糕顶部的中间位置，等待巧克力慢慢凝固。

点击查看大图

16.取出一个棒棒糖蛋糕，均匀地裹上巧克力液并转动。

点击查看大图

17.待巧克力液快凝固时，裹上椰蓉或白芝麻晾凉即可。

点击查看大图

18.成品。