【夏日小凉菜】蒜泥苋菜

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1.苋菜摘除老筋和老叶，洗净备用。

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2.锅中加水烧开，加入食用油.盐和苋菜，煮1分钟。

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3.把煮好的苋菜捞出，摊开晾凉。

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4.大蒜去皮，磨成泥，加盐.香油拌匀。

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5.将苋菜和蒜泥拌匀即可。