双皮奶

点击查看大图

1.首先，准备好鸡蛋一个，牛奶一瓶

点击查看大图

2.再准备糖

点击查看大图

3.枸杞

点击查看大图

4.这个漏筛是等会把蛋清和糖混合均匀后有点泡泡，需要过滤一下

点击查看大图

5.把蛋清和蛋黄分开，这个可以自己买个鸡蛋分离器，没有的话就鸡蛋敲个小洞，慢慢把蛋清倒出来

点击查看大图

6.蛋清加入一勺糖，充分搅拌，用筷子就好了，直到糖融化，有点小泡泡出来就可以了，然后用漏筛过滤一下，把泡泡倒掉，如果过滤过的蛋清还有泡泡，这时用个小勺子轻轻挑干净就好了……然后把牛奶倒入刚刚打过的蛋清中，一瓶250ml的纯牛奶，我用了3/2，再接着把牛奶和蛋清充分打匀，并盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔就可以了，枸杞等蒸熟了，出锅了再放上去摆盘

点击查看大图

7.开始蒸的图片忘记拍照了，只有成品了

点击查看大图

8.这个看起来颜值比较高

点击查看大图

9.味道超赞，很香