自制黑椒牛排

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1.牛肉买回来洗净 切成1厘米左右厚度的大片牛肉 用刀背（或者松肉锤）稍微锤一下 让肉质更软嫩

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2.两瓣蒜捣碎后 加入牛排里 并加一点点盐加一点点黑胡椒 抓匀 腌渍一个小时左右

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3.做黑椒酱 把一个西红柿、加几片我切剩的牛肉小片、加适量洋葱加一碗半清水 用料理机打碎 搅拌均匀（这个步骤也可以省略） 把食材打碎是避免酱汁里太多东西 颗粒感太强影响口感

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4.锅里放10g左右的黄油 随便有盐无盐都行 我用的是这个～

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5.然后放一点点洋葱碎 炒香

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6.然后 加入用料理机打碎的洋葱番茄汁 大火煮开 不断搅拌 小火慢慢煮

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7.放入黑胡椒粉 我加了点黑胡椒粉和黑胡椒粒～然后为了上色 我加了几滴老抽????????????

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8.然后 加入一点水淀粉 让黑胡椒汁稍微粘稠一点～味道更浓郁????

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9.瞧着 黑椒汁就酱紫煮好了～好香呀。黑椒放多放少看个人爱好

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10.煎牛排：锅里烧热油 然后倒入一点点植物油 大火把锅烧很热以后 把牛排放下去 然后中小火煎

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11.煎到一面熟了 再翻面煎另一面 （切忌不要翻来翻去的 这样会使牛排水份流失） 按个人喜好 控制煎牛排时间……

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12.成品：摆盘！ 提前另起一锅 把粉、蔬菜烫熟 按个人喜好搭配

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13.成品 黑椒汁可以浇上去 也可以蘸着吃????????。我再牛排上撒了一点罗勒碎～没有也可以忽略

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14.成品 煎了两片牛肉 这个是8成熟这样 主要成灰褐色 有一点点粉红色☺️

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15.成品 其实我最爱这个 6成熟的 肉质很鲜嫩 也没有血的的腥味了 特别嫩 好好吃！????????????

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16.成品 当然不止只有牛排啊～啦啦啦啦 蔬菜沙拉、水果、甜品、红酒 、鲜花（虽然已经不是很新鲜了 哈哈）、浓汤 除了餐包 一应俱全????????????????。我要好好享受美味咯～

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17.我做这顿饭有用到的配料