凉拌扁豆丝

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1.材料：扁豆、蒜、熟芝麻。

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2.将扁豆洗净切细丝。

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3.蒜去皮切成蒜茸。

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4.锅里水烧开，滴几滴油，放少许盐，将扁豆丝煮熟。

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5.捞起过冷开水后沥干。

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6.调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。