酸酸甜甜，菠萝饭

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1.准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；

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2.大米洗净浸泡，蒸熟；

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3.菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺。

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4.菠萝切块用盐水浸泡10分钟；

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5.热锅，倒油，香煎鸡蛋；

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6.煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白；

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7.加入白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米饭；

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8.菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒；

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9.加盐， 炒均，将炒好饭放入菠萝盅即可。