戚风蛋糕简单版

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1.准备材料，蛋清和蛋黄分开放，容器一定不能有水或者油。把蛋黄用细砂糖倒入蛋黄里用打蛋器打均匀，再倒入植物油继续打均匀，最后倒入牛奶打均匀

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2.没人帮忙照相，有的步骤就没有相片，把泡打粉放入低筋面粉里，用筷子搅拌一下，再过筛使用

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3.用硅胶刮刀从底部到上翻拌均匀

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4.翻拌到无颗粒，顺滑为止，放在一边待用

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5.打到粘稠状，加第二次糖，继续打发

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6.打到更粘稠状，加第三次糖，继续打发

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7.现在预热烤箱。上下火160度，时间40分钟。然后把打发好的蛋清取出3分之一放入蛋黄糊里，上下翻拌均匀

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8.把拌均匀的糊倒入蛋清盆里，继续上下翻拌，

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9.上下翻拌均匀，

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10.我准备的多，倒入模具7分满就行，不过每次我都不小心倒入多了，剩下的倒入杯子，做杯子蛋糕

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11.孩子喜欢吃瓜子，放了瓜子仁在上面

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12.放入烤箱最下面一层。40分钟左右，杯子蛋糕先好，烤的期间，要定时打开烤箱看看蛋糕情况，可以换换位置，可以换换层，太热还可以调温度

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13.杯子蛋糕先出炉了……

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14.好了，新鲜出炉了

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15.翻过来，晾凉就可以取出来了

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16.我用这个戚风蛋糕，顺手做了盒子蛋糕，切的不均匀，我的意思是这款戚风蛋糕可以延伸做好多其他吃的