泡椒牛蛙

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1.买回的牛蛙清洗干净

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2.切成小块后，放入盆中加点料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制一会

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3.配菜准备好，莴笋、胡萝卜切块，黑木耳泡发好

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4.姜、蒜切片，泡椒去籽切小

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5.起个大油锅，先把牛蛙过油

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6.变色后捞出控油

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7.锅中留少许底油爆香姜蒜泡椒

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8.先放入配菜翻炒片刻

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9.加点料酒炒匀后加少许清水煮沸

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10.最后加点盐和糖调味，炒匀即可

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11.出锅装盘