客家米茶

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1.芹菜过开水捞起，切碎备用。

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2.韭菜切好备用。

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3.豆腐泡切碎备用。

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4.花生炒熟，去衣，碾碎备用。

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5.生姜磨末，热油炒熟。

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6.芸豆炖烂。

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7.腊肉，鸡膏，切碎，炒熟。可以拿往年的鸡膏和腊肉，味道更香。

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8.把芹菜，韭菜，加入部分腊肉，一起炒熟，油多才香。

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9.米粉加水，米浆倒下锅中煮熟，要不停翻动，以防锅底烧怀，等米糊开了即可。

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10.把所有备好的料倒入米糊，搅拌均匀。

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11.米茶就做好了，当作早餐非常好。