1.准备好食材,低粉过筛一遍,菠菜叶100克加凉开水,用搅拌机打碎,取50克菠菜汁备用;
2.分蛋,准备两个无油无水的大碗,我是用一个小碗装打好的鸡蛋,用大一点的勺子舀出蛋黄放在白色碗里,蛋清倒入另一个碗里,再分下一个蛋;
3.菠菜汁加入玉米油,用手动打蛋器搅拌至融合;
4.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀;
5.加入一个蛋黄翻拌均匀,再加下一个,继续翻拌均匀;
6.蛋糊光滑细腻,没有颗粒,不需要过筛;
7.蛋清加几滴柠檬汁,用电动打蛋器中高速打发,分三次加入白砂糖,打到湿性发泡,提起打蛋头有大弯钩,如图;
8.预热烤箱150度,取1/3蛋白霜加入蛋黃糊里,翻拌均匀,不要划圈;
9.再取1/3蛋白霜加入到蛋糕糊中,翻拌均匀;
10.最后把蛋糕糊倒回蛋白盆里,快速翻拌均匀;
11.烤盘铺好硅油纸,剪开四角,从高处倒入面糊;
12.轻震几下震出气泡,左右晃动使面糊平整,送入烤箱,上火145度下火140度,中层烤18分钟左右;
13.出炉后烤网上铺一张新的硅油纸,把蛋糕倒扣在烤网上;
14.揭去硅油纸,出现一层毛巾膜,对着自己那面斜切一刀;
15.翻过来毛巾面朝下,抹一层奶酪糊,放上切半的草莓,借助擀面仗卷起来;
16.冷却20分钟定型,也可以放冰箱冷藏定型,可以裱花了。
17.成品图欣赏!
18.嫩嫩的绿色,好诱人!
19.切开,品尝吧!
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao