麻婆豆腐

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1.准备食材

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2.豆腐切小方块下锅煮开焯水两分钟，去除豆腥味捞出备用

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3.豆瓣酱剁细，姜，蒜切末，青蒜切碎备用

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4.起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉糜炒至变色

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5.加入姜末，蒜末，豆瓣酱一起煸炒出香味

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6.倒入焯过水的豆腐加入小半碗水，加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味

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7.大火煮开煮三分钟加入青蒜碎

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8.用少许生粉调成水欠勾欠，加入花椒油即可出锅

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9.成品

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10.麻辣鲜香烫，配上份米饭那就是极好的了！