凉拌西葫芦

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1.西葫芦洗净，切去头尾。准备好蒜、干辣椒、花椒。

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2.用压蒜器把蒜压成沫，氧化过程中去处理西葫芦。

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3.用擦丝器把西葫芦擦成长丝。

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4.干辣椒剪成小段。

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5.热锅凉油，把花椒放锅内，出香味后捞出。

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6.把热热的花椒油倒进干辣椒碎中。

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7.生抽、醋，调个汁，口重的可以加少许盐。

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8.蒜泥放中间，倒入料油、料汁，拌匀即可。