藜麦卡通面包

1.将水、蛋液、盐、糖、炼乳、面粉依次加入面包机内，最后加入酵母。

2.面包机程序8揉面20分钟，暂停。

3.加入切成小块的黄油，程序8揉面20分钟，暂停。

4.加入熟藜麦，程序8揉面10分钟，停止。

5.面团温暖处发酵至2倍大，用手指按个小洞，不回缩就好了。

6.面团拿出，挤压面团排气。分成10份，整圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

7.面包整形：小猪面包：将1块小面团压扁，切出一小块滚圆做鼻子，2个更小块压扁折过做耳朵。蜗牛面包：将面团压成扁长条，中间包入奶油栗子酱，搓成长条，卷起。 猪蹄面包：将面团压扁成圆形，对折2次成扇形，将尖角处切开，对折扇形两边。

8.整形后的面包放入烤箱，下边放一碗热水，进行二次发酵，大约40分钟。

9.发酵后的面包刷蛋液。烤箱预热180度。

10.烤箱中层，180度，20分钟。