藜麦橄榄虾

1.藜麦洗净、沥干。

2.藜麦与清水同煮约25分钟至水分被完全吸收。

3.锅内烧热油，加入鲜虾煎熟，备用。

4.洋葱碎、榄蒜蓉、番红花拌匀，放入搅拌机。

5.再加入橄酱材料，一同打成酱。

6.圆模置碟上，加入藜麦压实，圆模取起，佐以洋葱橄榄酱、大虾及沙律菜。