简单易学的酸汤猪蹄

1.猪蹄洗净，切成小块，用开水焯。酸青菜切段，大葱切段，生姜切片，野山椒切小段，小米辣、二荆条切小段备用。

2.炒锅热油，油熟后加入生姜片，花椒，大葱，酸青菜，野山椒，翻炒2分钟后倒水，然后将炒锅中所有倒入砂锅或者汤锅（适量的水）。

3.将猪蹄倒入砂锅中大火烧开后小火慢炖2小时，加少许味精（鸡精）

4.加银丝粉、加二荆条青椒、小米辣，煮10分钟后起锅，加香菜（根据各人口味）