麻辣香锅 | ????辣，是饭桌上不可或缺的一味【独家】

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1.准备食材【肉类】

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2.准备食材【菜类】

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3.准备食材【调料】

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4.炸小香肠、土豆块。

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5.制作葱油：洋葱切丝，小葱切段。小火温油煎至洋葱颜色变深，过滤后留葱油备用。

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6.制作香料油：重新起锅，加入花椒、香叶、八角、草果、茴香、干辣椒，小火加热，过滤后留香料油备用。

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7.将所有的肉类和菜类食材分别用水焯一遍。（肉类）

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8.(菜类)

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9.锅中倒入之前做好的葱油和香料油。加入姜片、蒜、小米椒。爆炒香后，加入豆瓣酱和麻辣香锅料。

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10.先将焯过水的肉类食材加入锅中。

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11.先将焯过水的肉类食材加入锅中

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12.最后放牛肚。盖上锅盖，焖一小会。

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13.如果觉得味道不够麻，出锅前可以滴上几滴藤椒油。