西红柿鸡蛋疙瘩汤

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1.西红柿洗干净去皮，切成块。（去皮时可以在西红柿上面切十字花刀，然后泡在热水里，剥皮就很容易了）

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2.葱姜蒜切沫备用

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3.香葱切碎

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4.打散两个鸡蛋

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5.一小碗面放在盆里，加少许水，

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6.把面搅成这样的小疙瘩状

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7.锅中放油，油热后放入葱姜沫煸炒，炒出香味后放入切好的西红柿继续炒。小火多炒一会，炒到几乎没有大块西红柿

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8.在炒锅中倒入热水，然后一起倒入汤锅中熬煮

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9.把西红柿汤小火煮一会，然后倒入面疙瘩

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10.锅开后，倒入鸡蛋，一边倒鸡蛋液一边搅拌，这样才能出现蛋花的效果

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11.出锅后撒上香葱碎，滴上两滴香油。