芹菜肉片烩客家煎豆腐

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1.蒜头去衣，切片

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2.客家豆腐用厨房纸吸干水份，再切成一厘米厚的四方块

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3.锅中倒入适量油，把豆腐铺上煎香。

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4.煎至两面金黄，盛出待用

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5.芹菜洗净，切成五厘米长的条条

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6.瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌制15分钟

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7.锅中倒入适量油，爆香蒜片

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8.倒入肉片，炒至断生

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9.倒入芹菜，翻炒一下

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10.再把煎好的豆腐倒入

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11.撒入盐、糖

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12.滴入少许生抽

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13.最后倒入半碗清水

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14.盖上锅盖，中小火焖5分钟即可