菠萝酥粒面包

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1.牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜

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2.揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手

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3.发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）

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4.烤盘四周再刷层油，然后放入面团

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5.再放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水

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6.二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁

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7.再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）

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8.接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟

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9.出炉脱模后切块即可