爆炒自发绿豆芽

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1.婆婆发的豆芽，水流下冲洗干净，尽量去掉豆皮。

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2.里脊肉切丝用淀粉，盐，料酒腌一下。

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3.热锅凉油下肉丝，煸炒发白后，放半勺白醋。

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4.下豆芽和胡萝卜丝快速翻炒

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5.豆芽变透明放耗油一勺，酱油少许，一小勺盐。最后放青辣椒，翻炒至辣椒熟透就关火撒味精装盘。