今天介绍的还是一款清淡的面食。小时候,我特别不喜欢吃豆腐,可是妈妈觉得豆腐的营养价值很高,富含维生素B1和B6。特别适合小孩子。于是妈妈就做了这样一款豆腐卷,面皮包裹着豆腐和萝卜丝,口感细腻棉柔,清淡不油腻,豆腐的味道也不是那么的明显。现在长大了,再也不用妈妈想着法子的让我多吃点豆腐,可是每次想妈妈的时候总是会做个豆腐卷吃上一吃,满满的妈妈的味道,慢慢的满足感!
1.将面粉,水和少许盐混合揉成光滑的面团,饧15-20分钟,饧好的面如图所示。
2.在饧面的过程中准备馅料。将豆腐切成小方块,不要太小。
3.白萝卜去皮擦成细丝。
4.将擦好的萝卜丝用开水焯一下,去除萝卜的生味儿。
5.葱花切碎备用。
6.粉条用热水泡软备用。
7.泡软的粉条切碎即可。
8.将小豆腐块,萝卜丝,粉条碎,葱花放入一个干净的容器,加入花生油,适量盐,胡椒粉搅拌均匀。馅料就做好啦。
9.将饧好的面团擀成薄薄的面皮。
10.加入调好的馅料铺匀。面皮边处留出一些空间,繁殖防止漏馅。
11.将面皮卷成扁扁的卷状。
12.用擀面杖把豆腐卷按压成均匀的几份,大小根据自己的喜好来分。
13.用擀面杖将豆腐卷两头按压一下,防止漏馅。。
14.用刀将豆腐卷均匀地分成几小份,大小根据自己的喜好来分哦。
15.将分割好的豆腐卷码到蒸屉里,上蒸锅大火煮10分钟。
16.10分钟后,豆腐卷就可以出锅啦。由于我擀的面皮比较薄,可以看到豆腐块都鼓起来啦。
17.配点蒜或者老干妈吃豆腐卷,味道简直了!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝