【川菜】香辣鱼条

点击查看大图

1.准备的食材。

点击查看大图

2.鱼块切条用盐和少许料酒腌制10分钟，土豆去皮切条，辣椒剪成丝待用。

点击查看大图

3.把腌制好的鱼条沾上淀粉，下6成热的油锅炸至酥脆捞出。

点击查看大图

4.把土豆条炸至酥脆捞出。

点击查看大图

5.炸好的鱼条和土豆条。

点击查看大图

6.锅底留少许油爆香辣椒丝，再下芹菜节。

点击查看大图

7.倒入炸好的鱼条和土豆条小火翻炒入味。

点击查看大图

8.用少许的盐和白糖调味，翻炒均匀即可。