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香椿头炒蛋

小耿妈妈
收录时间:2021-11-21 12:35:20  人气:9835

香椿头,是香椿树的嫩叶尖,含极丰富的营养。椿芽,是香椿树的嫩芽,椿芽不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。中医一般认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、涩肠止血、杀虫固精和美容驻颜等功效,对肠炎、痢疾、痔疮等有辅助治疗作用。

主料
辅料

香椿头炒蛋的做法步骤

制作小窍门

1.香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
2.因香椿中含有亚硝酸盐量比较多,食用时最好先用沸水烫一下,再洗净,尽量减少亚硝酸盐的含量。
分类: 热菜 家常菜 春季食谱

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