薄荷蛋饼

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1.准备好主要的食材（其实鸡蛋用了两个）

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2.薄荷清洗干净。

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3.把薄荷切碎。

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4.打两个鸡蛋，与薄荷碎混合。

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5.加入适量的面粉和水（比例比较灵活，只要调出来的面糊干湿适宜即可），再加入盐和鸡精。

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6.搅拌均匀，形成干稀程度适宜，能够流动的面糊。

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7.锅里刷油烧热，向锅中舀入一大勺面糊。

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8.拿着锅柄，转动平底锅，使面糊均匀的流动，形成圆形的片状。

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9.一面烙熟后翻面，继续烙另一面，中火或者大小火调节着，不要烙糊。

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10.两面都烙熟后，盛出来装盘。

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11.可以吃啦。