香煎带鱼

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1.买回来的带鱼我喜欢把鱼头、鱼尾先切下红烧吃掉，把鱼身子切段加适量水放在盒子里放进冰箱冷藏，冻成型后去掉盒子装袋子里放冰箱保存。想吃的时候拿出来化冰就可以。这个方法可以保存两三个月没问题。

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2.带鱼洗净加适量盐腌半小时。

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3.鸡蛋加少许盐打散。

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4.锅中加适量油烧热后，带鱼沾匀鸡蛋液摆放锅中，中火煎制。

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5.七八分钟的样子，两面金黄即可出锅。

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6.带鱼特别适合煎制食用，香味扑鼻。

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7.大人、小孩子都喜欢的一道菜。