茄酱小黄鱼

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1.准备食材：野生小黄鱼、小番茄、家乐热炒鲜露、蒜、生姜、香葱等食材；

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2.野生无污染小黄鱼去内脏，鱼鳃、洗净，放盐按摩腌制10分钟；

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3.小番茄洗净去皮，切块；PS：去皮口感好。

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4.热锅，倒油，放入腌制好小黄鱼小火煎至金黄色，鱼上面撒上生姜丝去腥；

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5.蒜末爆香，放入番茄炒香，炒碎；

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6.加入适量的水，淀粉勾芡，放入白砂糖、盐，熬成浓稠的番茄酱汁；

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7.把煎好的野生小黄鱼加入茄酱锅中；

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8.放香葱、热炒鲜露，盐，收汁即可。