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清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。清明除了祭祖、扫墓和踏青，品尝时令美食也是一大乐事。马兰头又名马兰。快到清明了，老话说，清明前吃马兰眼睛会亮。马兰味道独特，富含丰富的维生素，春天多吃点有好处。俗话说:清明螺，赛只鹅。螺丝明目去涩，清火去浊之中医功效，农家有清明吃螺丝的习惯，用针挑出螺丝肉烹食，叫“挑青”。今天我把马兰和螺丝混合在一起做成馄饨馅，味道杠杠的，一点味精都不用加。
点击查看大图1.准备好食材
点击查看大图2.肉糜加入适量黄酒，生姜粉，五香粉拌匀静置20分钟，备用
点击查看大图3.螺丝冲洗干净备用
点击查看大图4.把洗干净的螺丝放入锅里，加水盖过螺丝，加几片生姜，倒入适量黄酒，盖上锅盖，大火烧开
点击查看大图5.水开后，用铲刀在锅里翻炒几下，看到铲刀上沾满螺丝帽盖就说明好了，关火
点击查看大图6.把烧熟的螺丝从锅里捞出后，用凉水冲洗一下，准备一只空碗，一只扔螺丝壳的空盆，再准备几根牙签或粗的缝衣针，我们就可以开始挑螺丝肉了
点击查看大图7.螺丝肉一定要弄的非常干净。大家看，左边☜是挑出来的螺丝肉的尾巴，右边是分离开来的螺丝肉。一定要分离的非常干净，要不然，尾巴里的小螺丝沾在螺丝肉上吃起来会硌牙。
点击查看大图8.螺丝肉全部挑完后，在里面加一勺盐，用手捏吧几下，再用清水冲洗干净备用。
点击查看大图9.马兰分拣干净，把马兰根部比较老的一段用剪刀剪去，分拣马兰非常花时间，一斤马兰我花了30分钟才完工
点击查看大图10.锅里放水烧开，把分拣后洗干净的马兰分几次放入锅里汤一下就捞出，用凉水冲洗一下备用
点击查看大图11.把烫过的马兰分几次剁成碎末，备用
点击查看大图12.把剁好的碎末用手分批挤出水份备用
点击查看大图13.榨菜洗干净切片切丝剁成榨菜末备用《我这块榨菜比较大，我切了一半》
点击查看大图14.所有的材料准备就绪，再准备一只干净的大盆就可以开始拌馄饨馅了
点击查看大图15.把所有的碎末放入盆内，再加2只鸡蛋，加适量盐，加入适量玉米油，适量菜籽油，顺时针搅拌均匀
点击查看大图16.这是拌好的馄饨馅，静置20分钟
点击查看大图17.开始包馄饨啦。我这是滚筒式包法，简单易学。
点击查看大图18.成品欣赏
点击查看大图19.开始煮馄饨啦！！锅里放水烧开，把馄饨放入《我家的锅是32cm的，我一锅煮25只》
点击查看大图20.加入馄饨后，盖上锅盖，馄饨浮上水面，就加入一小碗凉水，继续盖上盖烧。重复再加水2次，馄饨就好了。
点击查看大图21.成品欣赏
点击查看大图22.成品欣赏《喜欢吃辣吃醋的吃货可以再调个汁，本人喜欢吃原汁原味的》
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
