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细鳞鯻，潮汕俗称斑猪。体高而侧扁，呈长椭圆形；头背平直；体背部轮廓约略同于腹部轮廓。为热带、亚热带近底层鱼类，主要栖息于沿海、河川下海及河口区，砂泥底质之底栖性鱼类。肉食性，以小型鱼类、甲壳类及其它底栖无脊椎动物为食。
点击查看大图1.食材，买鱼时老板会给处理去鳞去内脏去鱼鳃。
点击查看大图2.芹菜切小段还有少许切长段，姜切3片跟少许姜丝，辣椒切丝。
点击查看大图3.斑猪鱼淋上豆酱再撒上几颗白糖能中和豆酱的咸味。
点击查看大图4.把豆酱抹匀鱼身，两面都抹再腌制15分钟左右。
点击查看大图5.鱼腌制好后要蒸之前将豆酱抹掉，然后摆上姜片跟长段的芹菜。
点击查看大图6.水开后入锅大火蒸6分半钟，今天这小鱼有二两多一点，按我家的火候蒸这个时间是会熟的。
点击查看大图7.蒸熟的鱼就这样了。
点击查看大图8.岀锅后将姜片芹菜汤汁去除。
点击查看大图9.取锅加入水和少许白糖煮开。
点击查看大图10.加入豆酱、芹菜、姜丝、辣椒丝后转中火马上用生粉水勾芡。豆酱不宜久煮颜色会变不好看。
点击查看大图11.勾完芡后加少许油增加光泽和润滑作用。
点击查看大图12.把豆酱芡汁淋到斑猪鱼上这道菜就完成了。
点击查看大图13.上菜了。
点击查看大图14.再来一张。
点击查看大图15.微距一张。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
