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现在很多妈妈都意识到要经常主动给宝宝添加含铁食物，比较常见效果好的是瘦肉、猪肝。给婴幼儿添加辅食时，只要加一勺肝泥或瘦肉泥，就能有效地供应铁元素，预防婴幼儿常见的缺铁性贫血。除了猪肝之外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好，鸭胗、鸡心、猪腰子、猪心都很不错，只要是深红色的内脏，都有补铁的作用。猪肝做的比较多，源于它比较好咀嚼，今天的猪心汤，适合2岁半以上的宝宝食用，还嚼不动猪心的宝宝，换成猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样。
肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等其他食物，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。枸杞也有明目、润肺的作用。
为了补血效果好，肝脏是不需要将血水泡掉的，那么很多麻麻反应做出来的汤会腥的喝不下。按照柚子妈今天的方法，用双笋炖猪心，炖出来的汤一点不腥，反而带着冬笋的鲜美，百喝不腻。
点击查看大图1.先将冬笋，切块加水入锅煮。大火煮开转小火。
点击查看大图2.冬笋炖煮期间，将猪心洗洗，切片。在冬笋炖煮10分钟后，加入猪心和2片姜一起煮。 柚子妈叨叨：吃深红色的动物内脏，比如肝脏、肾脏、心脏和脾脏，可以帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏那紫红色的颜色，是“血红素”所带来的。“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。（柚子妈妈说：这里决定了肝脏买回来是不需要把血水泡掉的，因为那是补铁的关键）
点击查看大图3.猪心入锅10分钟，冬笋和猪心都已经好了。这时候加入一小把枸杞、芦笋、和2根葱。
点击查看大图4.大火煮2分钟就好出锅了。
点击查看大图5.鲜美、喝不厌的补血汤，一点不腥。没有放一滴油，由于猪心的加入，这款汤绝对不寡淡！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
