红曲面韭菜鸡蛋煎饺

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1.先炒鸡蛋，调好味，我家的习惯放些木耳，增加纤维素。

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2.洗好的韭菜，放在洗菜篮中控水。

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3.适量的红曲粉，白面，和成面团，然后醒面20分钟左右。

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4.准备开始包饺子之前，再将韭菜切碎，拌入鸡蛋里面。

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5.开始包制，揪剂子，红红的！

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6.包饺子，煎饺包的时候可以多放馅，不怕破馅的，皮薄馅大，真真好！

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7.饺子摆好在煎锅中，少放油，小火，温度上来后，倒入小半杯水，盖上锅盖，等水汽散掉，再等一分钟左右，饺子就可以出锅了。

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8.出锅的煎饺，等不及就先来一口。

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9.饺子出锅，每一个底部都有焦壳，口感丰富。