搜索
前两天买了青南瓜回来炒着吃，家人都非常喜欢吃，特别是老爸，一个劲说不错，难得他喜欢，今天赶紧又买了两个回来。正在想青南瓜做啥好呢？ 小侄女在旁边叫嚷着要吃肉包子了， 灵机一动， 就把这两样结合在一起吧，做个青南瓜鲜肉包子吧。这样既可让不爱吃蔬菜的小朋友多吃点蔬菜， 同时也让老人多吃点蛋白质补充营养， 也正好作为全家人的早餐，一举数得，的确是不错的主意。
我们都知道南瓜的营养价值非常高， 而青南瓜和人们常吃的老南瓜中的营养成分有一定的差异，相对来说比起南瓜的维生素含量都较低，但胜在口感脆嫩，鲜嫩多汁，非常适合清炒或做馅来食用。 不过青南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。它还含有丰富的锌元素能为人体生长发育的重要物质。
包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品，它价格实惠而且制作方便，因此出现在我们餐桌上频率非常高。包子制作简单，饭菜合一、营养均衡，无论是早餐、午饭或者晚餐， 来上几个包子，再搭配上一碗粥、蛋花汤，都会吃的很舒服。有包子吃可以不用做菜了，很方便的一举两得，也很适合想偷懒的上班族。这款青南瓜鲜肉包是直接将青南瓜切成丝， 用盐腌制杀出水分再加入绞好的鲜肉为馅，馅料味道鲜美，而自己做也“舍得”多包入馅料.
点击查看大图1.发酵粉用温水化开，分次加入面粉中，和成光滑的面团；
点击查看大图2.将和好的面团加盖放在一边饧发；
点击查看大图3.面团发至1.5-2倍大， 用手指按下去不反弹；
点击查看大图4.将发好的面团分割成大小相同的面团， 滚圆后再加盖饧上10分钟；
点击查看大图5.肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜粉、料酒和少许蚝油；
点击查看大图6.顺着一个方向搅拌上劲腌制一下；
点击查看大图7.青南瓜去皮后切成细丝加入适量的盐腌制一下；
点击查看大图8.将挤去水分的青南瓜丝放入肉馅碗中， 再加入适量的盐、胡椒粉和芝麻香油搅拌均匀；
点击查看大图9.将饧好的面团擀成大圆片， 包入准备好的青南瓜肉馅；
点击查看大图10.左手托着， 右手拧起围边慢慢的向内折叠拢， 这样包子就包好了；
点击查看大图11.烧锅开水，将准备好的蒸屉放上去大火蒸10分钟；
点击查看大图12.包子蒸好后， 关火焖上2分钟后再揭开盖， 热腾腾的青南瓜鲜肉包就端上桌了。
点击查看大图13.可以开吃了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
