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马兰头是我们这边田野上很常见的野菜，有的长在田埂上或土丘坎旁边。在农历三四月份采摘马兰头最为鲜嫩，特别靠近杂草丛中的长的更壮，有的长得有十来公分高，记得小时候经常提着篮子拿着剪刀去找马兰头。每次最喜欢我妈做的咸肉炒马兰头了特别香，还没装盘在锅里就迫不及待的尝上几口，现在每年都会在清明前后做上几次用马兰头做的美味佳肴！
点击查看大图1.马兰头挑去黄叶洗净
点击查看大图2.用开水烫一分钟左右
点击查看大图3.再用凉水冲洗几遍攥干水
点击查看大图4.处理好的马兰头和豆干准备就绪
点击查看大图5.将马兰头切碎
点击查看大图6.豆干切成长条
点击查看大图7.再切成小碎丁
点击查看大图8.选一块肥瘦相间的猪肉洗净，肥肉切成小片，瘦肉切成小碎丁。如果有咸肉那是最好不过了，煸炒出来的更香。
点击查看大图9.加料酒和淀粉抓捏几次再待用
点击查看大图10.锅里加少许油，请切好的肥肉煸出油。
点击查看大图11.肥肉煸出油，闻到香味，瘦肉丁入锅炒。
点击查看大图12.姜末和辣椒入锅炒香
点击查看大图13.倒入豆干丁加生抽和盐翻炒，再加少许温水。
点击查看大图14.马兰头倒入锅内翻炒几下再淋上味极鲜和芝麻油
点击查看大图15.出锅装盘
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
