香煎荠菜馄饨

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1.荠菜摘洗干净备用

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2.锅中加水烧开，放入洗净的荠菜焯烫片刻

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3.焯好的荠菜过冷水备用

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4.荠菜挤去多余水分，切碎放入盆中并加入适量虾皮

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5.锅中加油烧热放入打散的鸡蛋并迅速用筷子搅拌炒熟备用

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6.荠菜中加入炒好的鸡蛋碎 盐 鸡精 十三香 食用油等调味拌匀

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7.取一个馄饨皮放适量馅在中间

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8.馄饨皮周边涂抹少许水并将其对折再对折后两头捏紧即可

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9.依次做好所有馄饨

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10.锅中加少许油放入馄饨中小火煎至底部金黄

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11.加入没过馄饨二分之一的水煮熟即可

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12.咬一口底部嘎嘣脆真的好好吃

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13.成品图