前阵子电视剧《三生三世·十里桃花》大热,自己也做了桃花酥。带给小伙伴,都说很好吃。今天补上菜谱,供大家参考。桃花盛开的时节,一碟桃花酥,吃美食,赏美景,快哉快哉。
1.把水油面和油酥面分别和好。Tips:我是分别把水油面和油酥面的原料按克数称好,然后放到保鲜袋里面和的。这样不粘手,方便,也和的均匀。
2.把和好的水油面,油酥面自己红豆沙陷按重量分成20份,由于做的慢,记得把分好的团子都用保鲜膜盖住,用一个拿一个,以免后面的做好了,前面的干了。单份面团及豆沙团重量:水油面20g,油酥面15g,红豆沙15g
3.拿出一个水油面团,擀成圆形
4.拿出一个油酥面团,放在水油面片上
5.用水油面片把油酥面团包在里面。
6.把擀面杖放在中间。如图上下擀成片。一定要从中间往上擀一下,往下擀一下,不要来回的擀,不然会起皮。
7.把上一步擀好的长片如图示卷起来
8.把卷起来的卷竖着放,把擀面杖放在中间,如图示,往上擀一下,往下擀一下,擀开
9.如图卷起
10.按一下中间位置,把两边向中间捏在一起。
11.另一面也如图捏在一起,封口
12.按扁,如图示擀成圆片
13.放上一份豆沙团
14.把皮向内折叠,把豆沙包在里面,收好口,然后翻过来,把没有收口的一面向上。用手指在正中间按一下。
15.如图,用刀切出五等份的刀口,再在每一份中间切除短刀口。
16.如果中间凹陷不明显,可以用手指再按一下。然后如图,把两个切口捏在一起,捏出花瓣的形状。
17.用筷子蘸一下红色可食用色素,在中间点一个小红点。
18.由于做的慢,记得吧做好的梅花酥用保鲜膜盖住,以免后面的做好了,前面的干了。
19.鸡蛋分离出蛋黄,把蛋黄打散。
20.每个表面均匀刷上蛋黄液
21.烤箱预热,放入烤盘,230度,上下加热,20分钟。
22.烤好,取出
23.可以看到一层层的分层哦,香酥可口。
24.好看又好吃
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝