吐司是很多人的最爱,那用手撕着吃的感觉,既柔软又舒服。
1.中种面团的制作:原料有面包粉和酵母粉(高糖)。
2.酵母粉和清水混合静置几分钟。
3.和面包粉混合搅拌均匀后,盖保鲜膜放冷藏室10个小时。
4.这是发酵好的中种面团。
5.主面团的制作:原料有中种面团、面包粉、奶粉、黄油、盐、白糖、鸡蛋。
6.将中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖、奶粉加入至面包机的面包桶中,启动和面程序。
7.当面团能成团时,加入盐,继续和面。
8.当面团能拉起薄膜时,加入黄油,揉面至光滑且能拉出手套膜的程度。
9.取出面团,用手整理成圆形,盖上保鲜膜,饧发2个小时左右。
10.面团胀大,用手能按压出指印时,面团发酵完毕。取出面团排出气体。
11.分成六等份,盖上保鲜膜,静置15分钟。
12.椰蓉馅的制作:原料有椰蓉、白糖和鸡蛋。
13.将白糖和椰蓉混合均匀,鸡蛋打散后加入至椰蓉中,留下一点蛋液刷面包的表皮用。
14.和好的椰蓉馅。
15.取出一个小面团,擀成椭圆形。
16.取椰蓉馅铺在面片上。
17.从上向下卷起将收口捏紧。
18.依次做好其余的几个面团,静置几分钟,再用手搓长。
19.手握住长面团的两侧,象卷麻花似的,将面团卷起来。
20.将面包坯放入模具中,放烤箱进行发酵,烤箱中放一碗热水,增加湿度。
21.90分钟后,面团发酵完毕,取出刷上蛋液。烤箱预热上火170度,下火160度,预热完成,将面包坯放入烤箱,烤制35分钟,表面上色成金黄色时,用手按压面包的侧面,可以回弹,表明面包成熟,关火出炉。
22.成品。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝