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春天里春笋最脆嫩鲜美，清香甘醇！这次做法我选用一块肥肉煸出油后，利用少许猪油、油渣和春笋融于一起突出这道菜的鲜美口感，记得从小时候一直到现在最喜欢吃油渣炒菜了，那种香味记忆深处难以忘怀。
点击查看大图1.用刀从根部一直向上削去一块再一层层去除笋衣
点击查看大图2.处理好的春笋洗净
点击查看大图3.切片或丁都可以再倒入锅里焯下水
点击查看大图4.准备一小块肥肉洗净去掉肉皮切成一公分厚的小片。
点击查看大图5.肥肉片入锅小火煸出油
点击查看大图6.蒜瓣拍扁
点击查看大图7.肥肉煸至金黄色的油渣，多余的油盛装以后可以做菜放点比植物油更美味。
点击查看大图8.用碗盛装待用
点击查看大图9.再倒入适量植物油，笋片入锅煸炒。
点击查看大图10.加生抽、蚝油、老抽、白糖和盐继续煸炒。
点击查看大图11.再倒入油渣翻炒加1匙味极鲜
点击查看大图12.蒜瓣入锅一起煸炒提香淋上芝麻油出锅。
点击查看大图13.装盘
点击查看大图14.吃上一口鲜、香、嫩。
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
