荷兰豆金针菇烧日本豆腐

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1.先把日本豆腐清洗然后切块，荷兰豆用水侵泡，金针菇洗过后用热水焯一会！

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2.将准备好的淀粉倒入碗内或合适的容器，然后将日本豆腐放入碗内，我为了怕豆腐碎！就是来回的摇晃碗让淀粉粘匀！

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3.将日本豆腐放入油锅中煎炸至金黄！轻轻取出备用！

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4.将切好的蒜和葱放入油锅煸香，然后将荷兰豆和青红椒加入国内翻炒，直到荷兰豆变成深绿色！

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5.调汁，事先要把汁调好！放入酱油，蚝油，白醋，冰糖，盐！

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6.加入金针菇翻炒，最后放入日本豆腐，然后加入事先调好的汁！加入一点水大火加热！

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7.待水干后，盛到盘中！