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星空，给人的感觉十分神秘，奥妙，仿佛有数不清的秘密等待我们去探索，如果用颜色来表达，紫色和蓝色是最为贴近的，让人充满无数的幻想和希望。我自己一直都很喜欢星空系列的甜点，唯美梦幻的感觉总是让人过目不忘，这也是我第一次制作淋面蛋糕，写成菜谱，把它完全记录下来，留个自己一个美好的纪念。
以下配方中主料是海绵蛋糕和慕斯食材，辅料是淋面食材。
点击查看大图1.蛋清装入无油无水的盆中
点击查看大图2.打至粗泡时加入糖粉，继续高速打发
点击查看大图3.中途将剩余的糖粉倒入，打至如图的硬性发泡状，有直立的尖角形成
点击查看大图4.倒入蛋黄，搅打均匀
点击查看大图5.倒入过筛的低筋面粉，翻拌均匀
点击查看大图6.黄油和牛奶加热至液态，倒入蛋糕糊中，快速拌匀
点击查看大图7.倒入烤盘，175度上下火烘焙15分钟，出炉后冷却待用
点击查看大图8.奶油奶酪隔热水搅拌至膏状
点击查看大图9.加入牛奶和百香果汁拌匀
点击查看大图10.吉利丁片放入冷水中泡软
点击查看大图11.将泡软的吉利丁片放入到奶酪糊中拌匀
点击查看大图12.淡奶油打发至软膏状
点击查看大图13.将淡奶油与之前的奶油奶酪糊拌匀
点击查看大图14.这就是拌好的慕斯糊
点击查看大图15.将慕斯糊倒入半圆形模具中，顶部将之前烤好的海绵蛋糕切片，放入冰箱冷藏2小时
点击查看大图16.淋面的制作，将糖，玉米糖浆和120克水加热至沸腾后关火
点击查看大图17.吉利丁片+60克水泡软
点击查看大图18.倒入糖浆中
点击查看大图19.将炼乳倒入，搅拌均匀，我这个奶锅太小了，建议换大一些的，更好搅拌操作
点击查看大图20.将百巧克碎倒入热的糖浆中
点击查看大图21.用糖浆的余温将巧克力融化，搅拌均匀，淋面就做好了
点击查看大图22.用电吹风将模具周围吹热，慕斯就会自然从模具中脱离
点击查看大图23.取一个小碗，装入之前做好的淋面，加入色素，将慕斯蛋糕放在盘子上，下面最好用个小杯子垫高，把淋面直接浇上去即可
点击查看大图24.用奶油霜挤出纹路
点击查看大图25.放上糖珠，喷上金粉
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
