搜索
星空，给人的感觉十分神秘，奥妙，仿佛有数不清的秘密等待我们去探索，如果用颜色来表达，紫色和蓝色是最为贴近的，让人充满无数的幻想和希望。我自己一直都很喜欢星空系列的甜点，唯美梦幻的感觉总是让人过目不忘，这也是我第一次制作淋面蛋糕，写成菜谱，把它完全记录下来，留个自己一个美好的纪念。
以下配方中主料是海绵蛋糕和慕斯食材，辅料是淋面食材。
点击查看大图1.蛋清装入无油无水的盆中
点击查看大图2.打至粗泡时加入糖粉，继续高速打发
点击查看大图3.中途将剩余的糖粉倒入，打至如图的硬性发泡状，有直立的尖角形成
点击查看大图4.倒入蛋黄，搅打均匀
点击查看大图5.倒入过筛的低筋面粉，翻拌均匀
点击查看大图6.黄油和牛奶加热至液态，倒入蛋糕糊中，快速拌匀
点击查看大图7.倒入烤盘，175度上下火烘焙15分钟，出炉后冷却待用
点击查看大图8.奶油奶酪隔热水搅拌至膏状
点击查看大图9.加入牛奶和百香果汁拌匀
点击查看大图10.吉利丁片放入冷水中泡软
点击查看大图11.将泡软的吉利丁片放入到奶酪糊中拌匀
点击查看大图12.淡奶油打发至软膏状
点击查看大图13.将淡奶油与之前的奶油奶酪糊拌匀
点击查看大图14.这就是拌好的慕斯糊
点击查看大图15.将慕斯糊倒入半圆形模具中，顶部将之前烤好的海绵蛋糕切片，放入冰箱冷藏2小时
点击查看大图16.淋面的制作，将糖，玉米糖浆和120克水加热至沸腾后关火
点击查看大图17.吉利丁片+60克水泡软
点击查看大图18.倒入糖浆中
点击查看大图19.将炼乳倒入，搅拌均匀，我这个奶锅太小了，建议换大一些的，更好搅拌操作
点击查看大图20.将百巧克碎倒入热的糖浆中
点击查看大图21.用糖浆的余温将巧克力融化，搅拌均匀，淋面就做好了
点击查看大图22.用电吹风将模具周围吹热，慕斯就会自然从模具中脱离
点击查看大图23.取一个小碗，装入之前做好的淋面，加入色素，将慕斯蛋糕放在盘子上，下面最好用个小杯子垫高，把淋面直接浇上去即可
点击查看大图24.用奶油霜挤出纹路
点击查看大图25.放上糖珠，喷上金粉
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
