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晚饭时和儿子聊天，他说；晚上同学的相约去卡拉OK，我说；那你也去高兴高兴，他坚定地说；我就不去了，我问；为什么？他回答我说；卡拉OK包房很封闭，他们在里面抽烟喝酒我有鼻炎，况且抽烟喝酒我都不会，我蹲瓶可乐也显得太不和群了吧？我说好吧！随你。三个小时后儿子又说；我想现在去一下，我说拜托都11点了，人家该结束了你还去干嘛，他说；就是快结束了才要去，看看他们谁喝醉了好把他们送回家啊！我捂着嘴一脸茫然......
话题赶紧回到这个椒盐香葱酥皮饼哈！其实这个倍儿好吃的东东我己经做了很多回了，酥脆的外皮、咸香的内心无语言表，每次做完来不急晾凉就差不多被家人干掉了，这次完成后特别推荐给友友们有空试试，我想这款中式点心春节不论是自己吃还是送礼都是很好的选择。
点击查看大图1.油皮中的全部材料混合于面包机桶中，和成光滑的面团；
点击查看大图2.并且和至使面团能拉出筋膜，盖上面包机盖子松驰20分钟左右；
点击查看大图3.油酥中的全部材料混合成面团；
点击查看大图4.起锅小火将面粉炒至微黄色晾凉；
点击查看大图5.加入白砂糖、盐、茴椒粉（茴椒粉就是我用一半花椒和一半小茴香炒香打成粉制成的）、香葱碎、花生碎和芝麻搅拌均匀；
点击查看大图6.最后加入蛋液和适量的玉米油（我这里用了二个蛋白一个蛋黄，剩下一个蛋黄刷表面用了，玉米油酌情添加，拌成的馅料能捏成团就行）；
点击查看大图7.用刮刀搅拌均匀，用手和成面团，揉成长条状；
点击查看大图8.称重后用手捏成12个小际子；
点击查看大图9.油皮称重后分成12个小际子揉圆；
点击查看大图10.油酥称出总重量；
点击查看大图11.油皮压扁、用手抓一块油酥称重（每一个约13克左右）；
点击查看大图12.包入油酥捏紧收口，按照包完的1到12个顺序排列，完成每一个（这样就省去松驰时间，全部完成后第一就已经松驰好了）；
点击查看大图13.从第一个开始，取一个压扁，用擀面杖擀成长舌形，卷成筒状；
点击查看大图14.按顺序排列完成12个；
点击查看大图15.从第一开始取一个筒状面团，压扁后擀成长方形；
点击查看大图16.卷成矩形，依次完成12个；
点击查看大图17.从第一个开始取一个，用手在中央压一下；
点击查看大图18.两头朝中间挤在一起；
点击查看大图19.用手压扁，包入馅料；
点击查看大图20.捏紧收口；
点击查看大图21.整成你喜欢的形状（我这里做了两份的量，做成鞋底状留下自己吃）；
点击查看大图22.排入烤盘中，表面刷上蛋液，点上吃红（送人的这份形状简单大方更喜庆）；
点击查看大图23.放入175度烤箱中层，上下火、25分钟左右；
点击查看大图24.成品图
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
