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松脆海绵夹心蛋糕

敏zhu
收录时间:2021-11-21 12:49:59  人气:1673

配方用了分蛋海绵蛋糕的做法,口感不是戚风和全蛋海绵那么细腻,比较有韧劲,做夹心蛋糕不错。

主料
辅料

松脆海绵夹心蛋糕的做法步骤

制作小窍门

暖心提示:烤箱温度根据自家烤箱脾气做适当调节
因为是分蛋海绵蛋糕,所以也同样适合做手指饼干,分蛋海绵蛋糕不是戚风和全蛋海绵的那种细腻口感,这个是比较有韧劲的,也适合做慕斯底。
糖的量个人觉得合适了,如果喜好甜或者不那么甜可以适当增减。
混合好蛋糊后,筛入低粉要也要上下手法拌匀,动作要轻盈迅速,以免消泡。
分类: 烘焙

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