蛋包饭算是一种舶来美食吧,在日本是一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。可以说是蛋白饭在东南亚都是相当受欢迎的一道料理,而且不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有蛋包饭专卖店专售各种蛋包饭。
其实我们并没有在餐厅吃过正宗的蛋包饭是啥滋味,在认真查阅了一些资料和大家的菜谱后,对蛋包饭算是稍有些认识了;今天按照自家喜欢的口味尝试做了一回蛋包饭,准确地是一种复制、拷贝了;虽然第一次尝试有许多不足,但品尝过后,真的知道它为什么一直那么火了:简单、好吃,有家的味道~~~
1.准备好所有材料
2.将大米洗净
3.放入电饭煲启动煮饭键
4.时间到打开饭煲,煮好米饭好香,放凉备用
5.将2个鸡蛋打散后再放入淀粉搅拌均匀
6.用筛网过滤至另一个碗中备用
7.美式火腿片切小片备用
8.锅热倒油,先将青豆炒熟再放入玉米粒和火腿片炒好盛起
9.重新倒油后放入米饭
10.炒散后重新倒入炒好的火腿片和1小勺食盐
11.炒匀后中入番茄沙司
12.炒匀备用
13.另起平底不粘锅,锅热刷层簿油
14.倒入鸡蛋液,开中小火慢煎
15.待蛋液快凝固时将炒好的米饭放入蛋皮的一侧
16.将蛋皮的另一侧折叠合边
17.放入盘中挤些番茄沙司装饰
18.从中间切看包饭
19.好香好香啊
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝