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这使我第二次做酥皮，成品超级棒，拿到办公室给同事们分享，获得了一致好评。真的是太酥太好吃了。
回想起第一次擀皮，黄油忘记软化了，皮不知道是没揉好还是没醒好，一边擀一边漏油，到后来馅料放进去都没法收口了，放到烤箱里一烤，那场景，简直是惨不容睹。
而就是因为这一次次的失败，让我对烘焙更加痴迷了，一直到现在，烘焙让我的生活变得多姿多彩。
所以我想说，如果现在的你和我当时一样，遭遇一次次失败，请不要放弃，相信你最后一定会成功的。
点击查看大图1.所有的食材准备好
点击查看大图2.将水油皮的材料混合揉成面团
点击查看大图3.继续揉面至能拉出薄膜状态
点击查看大图4.将油酥面团的食材混合
点击查看大图5.手抓成团即可将两种面团分别盖上保鲜膜，室温松弛一小时
点击查看大图6.倒入没过咸蛋黄的花生油，浸泡半个小时左右，去腥
点击查看大图7.将咸蛋黄放入烤箱，170度烤五分钟，取出放凉备用
点击查看大图8.将松弛好的水油皮分成18克一个 油酥分成11克一个 紫薯馅料分成25克一个的小剂子，分别搓成圆球，盖上保鲜膜
点击查看大图9.取一份紫薯泥，报上咸蛋黄
点击查看大图10.滚圆
点击查看大图11.水油皮面团擀成饼状，包裹住油酥面团
点击查看大图12.滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
点击查看大图13.松弛好的面团擀成椭圆形，从上往下卷起
点击查看大图14.盖上保鲜膜松弛20分钟
点击查看大图15.再用同样的方法，将松弛好的面团擀成椭圆形，进行第二次擀卷
点击查看大图16.全部擀好的面团，盖上保鲜膜再松弛20分钟。松弛好的面团从中间按压一下，两边朝中间推，然后压成中间厚，边缘薄的圆形。开酥朝里
点击查看大图17.将面皮擀成圆饼状
点击查看大图18.把紫薯球裹在里面
点击查看大图19.包裹好紫薯馅，滚圆，收口朝下
点击查看大图20.刷上蛋黄液，撒上黑芝麻装饰
点击查看大图21.烤箱预热185度，将蛋黄酥放入烤箱中层，烤30分钟左右
点击查看大图22.取出放凉
点击查看大图23.成品
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
