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这使我第二次做酥皮，成品超级棒，拿到办公室给同事们分享，获得了一致好评。真的是太酥太好吃了。
回想起第一次擀皮，黄油忘记软化了，皮不知道是没揉好还是没醒好，一边擀一边漏油，到后来馅料放进去都没法收口了，放到烤箱里一烤，那场景，简直是惨不容睹。
而就是因为这一次次的失败，让我对烘焙更加痴迷了，一直到现在，烘焙让我的生活变得多姿多彩。
所以我想说，如果现在的你和我当时一样，遭遇一次次失败，请不要放弃，相信你最后一定会成功的。
点击查看大图1.所有的食材准备好
点击查看大图2.将水油皮的材料混合揉成面团
点击查看大图3.继续揉面至能拉出薄膜状态
点击查看大图4.将油酥面团的食材混合
点击查看大图5.手抓成团即可将两种面团分别盖上保鲜膜，室温松弛一小时
点击查看大图6.倒入没过咸蛋黄的花生油，浸泡半个小时左右，去腥
点击查看大图7.将咸蛋黄放入烤箱，170度烤五分钟，取出放凉备用
点击查看大图8.将松弛好的水油皮分成18克一个 油酥分成11克一个 紫薯馅料分成25克一个的小剂子，分别搓成圆球，盖上保鲜膜
点击查看大图9.取一份紫薯泥，报上咸蛋黄
点击查看大图10.滚圆
点击查看大图11.水油皮面团擀成饼状，包裹住油酥面团
点击查看大图12.滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
点击查看大图13.松弛好的面团擀成椭圆形，从上往下卷起
点击查看大图14.盖上保鲜膜松弛20分钟
点击查看大图15.再用同样的方法，将松弛好的面团擀成椭圆形，进行第二次擀卷
点击查看大图16.全部擀好的面团，盖上保鲜膜再松弛20分钟。松弛好的面团从中间按压一下，两边朝中间推，然后压成中间厚，边缘薄的圆形。开酥朝里
点击查看大图17.将面皮擀成圆饼状
点击查看大图18.把紫薯球裹在里面
点击查看大图19.包裹好紫薯馅，滚圆，收口朝下
点击查看大图20.刷上蛋黄液，撒上黑芝麻装饰
点击查看大图21.烤箱预热185度，将蛋黄酥放入烤箱中层，烤30分钟左右
点击查看大图22.取出放凉
点击查看大图23.成品
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
