蜜豆菠萝披萨

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1.将20g红豆洗净，加入30g白砂糖 和水高压锅压半小时，如果没有高压锅，就提前一天泡红豆，次日再煮熟即可（提前将马苏里拉芝士解冻）

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2.压好的红豆，即是蜜豆了，放在滤网上，沥干水分

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3.将披萨饼皮原料放入面包机中，揉至完全扩展阶段，可抻出手套膜

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4.在面包机中发酵至1.5-2倍大

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5.发酵期间，将菠萝洗净，切丁，放于厨房纸巾上吸干水分

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6.面团发酵至1.5-2倍大，手指蘸干粉中间戳洞，不塌陷不回缩即可

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7.取出 排气 再揉圆醒发15分钟

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8.擀成与披萨盘同样大小的圆形，边缘略厚

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9.用打孔器扎出小孔，没有打孔器用叉子也可

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10.放于披萨盘中，覆盖保鲜膜，再进行20分钟左右的发酵（预热烤箱上下火230度）

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11.二次发酵后的饼皮

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12.先在饼皮表面刷层玉米油，再刷层番茄酱，边缘不刷

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13.撒上提前解冻的马苏里拉芝士碎，放入预热好的烤箱，烘焙6-7分钟

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14.取出放入菠萝丁和蜜豆，再撒一层芝士碎，放回烤箱，继续烘焙10分钟左右，待上色后即可取出

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15.可以切件食用啦

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16.拉丝很棒哦

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17.发酵的时候还做了芒果西米露，我和宝贝的下午茶就做好啦！