红丝绒草莓蛋糕卷

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1.准备好所需要的材料

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2.把牛奶+玉米油+红曲米粉混合，用打蛋器搅拌均匀

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3.把牛奶+玉米油+红曲米粉混合，用打蛋器搅拌均匀

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4.加入蛋糕粉

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5.用刮板切拌至无颗粒细腻的面糊状态

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6.把蛋清打至鱼眼泡时加入30G白糖

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7.中间继续加入剩下的白糖把蛋清打至中性发泡；

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8.取一半的蛋白泡与红曲蛋黄糊混合拌均；

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9.把混合好的面糊倒入蛋白泡盆中

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10.快速把全部材料混合拌均为细腻的蛋糕糊；

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11.烤盘垫油纸倒入蛋糕糊抹平，振除大气泡；

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12.烤箱提前预热，160度中层烤20分钟左右即可，取出放凉

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13.把淡奶油加白糖打发，抹在蛋糕表面

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14.边上放一排草莓，再抹一层奶油

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15.从有草莓的这一端卷起，卷好定型

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16.蛋糕表面可以再挤些奶油放水果装饰，冷藏一下再吃更美味。