洋葱炒鸡蛋

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1.准备好材料，洋葱切掉头和尾巴。

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2.洋葱一切为二，从头开始切成细条，这样炒比较爱熟，也不用炒很长时间。

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3.鸡蛋打散，平底锅放油烧热，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液成型了，立刻切成小块。

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4.鸡蛋饼切成小块盛到空碗里，另起炒锅，放入油，烧热，期间把大葱切成葱花段。

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5.油烧热了，放入葱花段爆炒。

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6.倒入洋葱圈，翻炒几遍，洋葱变色之后，放入盐和耗油。

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7.加入鸡蛋块，把鸡精放进去，关火，呈出即可。

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8.一道简单的快手菜就做好了，非常好吃。