FLUFF棉花糖红丝绒戚风蛋糕

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1.先取出冷藏的鸡蛋，分离好蛋清和蛋黄，将棉花糖加入到蛋清中……常温备用。

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2.蛋黄中加矿泉水，玉米油，奶粉，再用手动打蛋器画圈混合为一体。

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3.接以上再筛入低筋面粉，红曲粉……

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4.手动画z字（尽量不要画圈搅拌，以免低粉出筋导致蛋糕体开裂严重）至混合细腻看不到干粉，如图状态蛋黄糊就做好了。

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5.接着打发步骤1中的蛋清，一直打发到硬性发泡状态……如图。

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6.蛋白霜完美状态……加入fluff棉花糖浆所打发的蛋清优点2：结实不易消泡，细腻，光泽度更明显。

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7.将打发的蛋白霜直接一次倒入蛋黄糊中，利用硅胶刀翻拌混合均匀。（不要画圈哦，再结实也不能画圈，以免消泡后导致蛋糕体回缩）

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8.混合均匀的状态……作为参考。

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9.提前预热烤箱150度，5分钟。将以上蛋糕液马上倒入蛋糕模具中。

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10.倒好以后，在桌面轻轻上下摔几下，振出气泡立刻放入烤箱，模具放中下层，130度45分钟。

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11.出炉，记得倒扣哦……彻底冷却再脱模。

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12.我是个不太喜欢修图的家伙，我喜爱各种美食的原色……天气好来个户外晒晒照。